🌱 Les Vitamines Naturelles

Découverte et importance des vitamines

Depuis la découverte des premières vitamines, l’être humain n’a cessé de chercher à se prémunir contre les carences vitaminiques, véritables ennemies de la santé. L’histoire débute à la fin du XIXᵉ siècle, lorsque Christiaan Eijkman (1858-1930), médecin et physiologiste néerlandais, étudia la maladie du béribéri, très répandue en Asie. Ses travaux lui permirent de démontrer que cette affection n’était pas causée par un agent infectieux, mais par l’absence d’une substance essentielle à la vie présente dans la coque du riz complet.

Quelques années plus tard, le biochimiste Kazimierz Funk (1884-1967) isola cette mystérieuse substance et la nomma « vitamine », contraction de vita (vie) et amine (nom chimique d’un groupe de molécules).Depuis, il est admis que les vitamines sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

Elles participent à d’innombrables réactions métaboliques, et comme notre corps ne sait pas les fabriquer pour la plupart, une alimentation équilibrée et variée est le seul moyen d’en assurer un apport suffisant. Toute carence vitaminique entraîne des déséquilibres métaboliques susceptibles d’engendrer divers troubles de santé, parfois graves.

Pour avoir de bons conseils sur les vitamines naturelles, vous pouvez nous appeler pour une consultation de naturopathie, sur RDV au 06 83 34 84 76.

🌿 Généralités sur les vitamines naturelles

Les vitamines naturelles se divisent en deux grandes familles :

🔹 Les vitamines hydrosolubles

Ce groupe comprend principalement les vitamines du complexe B et la vitamine C. Elles sont solubles dans l’eau et très sensibles à la chaleur. Lors de la cuisson, notamment à l’eau, une partie importante de ces vitamines peut se dissoudre dans le liquide de cuisson.👉 Ainsi, jeter l’eau de cuisson revient souvent à jeter les vitamines qu’elle contient. Pour préserver ces nutriments fragiles, privilégiez les cuissons douces (vapeur, wok, papillote) et la consommation d’aliments crus lorsque cela est possible.

🔸 Les vitamines liposolubles

Elles regroupent les vitamines A, D, E et K, qui sont solubles dans les graisses. Elles nécessitent donc la présence de lipides pour être correctement absorbées. Un régime totalement dépourvu de graisses peut ainsi provoquer des carences. Ces vitamines sont également sensibles à l’oxydation des graisses : veillez donc à conserver vos huiles à l’abri de la lumière et de la chaleur.

💪 Les rôles essentiels des vitamines naturelles

Chaque vitamine joue un rôle spécifique dans l’organisme. Voici un aperçu de leurs principales fonctions :

🥕 Vitamine A (et dérivés : rétinol, caroténoïdes)

• Participe à la vision nocturne et au maintien d’une peau saine.

• Contribue au fonctionnement du système immunitaire et à la croissance cellulaire.

• Le bêta-carotène, précurseur naturel de la vitamine A, est particulièrement recommandé car il n’entraîne pas de surdosage, contrairement à la vitamine A synthétique.

  
  

  ⚠️ Les excès de vitamine A de synthèse peuvent causer des maux de tête et une hypertrophie du foie. Les cures naturelles ne doivent pas dépasser 1 à 2 mois consécutifs.

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🍊 Vitamine C

• Puissant antioxydant et stimulant immunitaire.

• Favorise la respiration cellulaire, le tonus général, la protection vasculaire, la fluidité sanguine et l’assimilation du fer.

• Les meilleures sources naturelles : acérola, amalaki, kiwi ou agrumes frais.👉 Préférez toujours la vitamine C issue de fruits entiers à celle de synthèse.

  
  

🌞 Vitamine D

• Indispensable à la fixation du calcium sur les os et à la minéralisation du squelette.

• Joue un rôle dans la cicatrisation et le soutien immunitaire.

• Une exposition modérée au soleil reste la meilleure source naturelle, mais des apports alimentaires (poissons gras, champignons, beurre, fromages) sont nécessaires en hiver.

• Des compléments végétaux à base de vitamine D3 issue de lichen peuvent être utiles.

  
  

🥑 Vitamine E (tocophérols)

• Puissant antioxydant naturel, elle protège les membranes cellulaires du vieillissement.

• Soutient la santé cardiovasculaire, cérébrale et cutanée.

• Synergique avec les oméga-3, notamment dans l’huile d’onagre ou de germe de blé.

  
  

💆‍♀️ Complexe de vitamines B

Les vitamines du groupe B agissent en synergie sur le système nerveux, la production d’énergie et le métabolisme cellulaire.

Vitamine	Nom	Rôle principal	Sources naturelles
B1	Thiamine	Équilibre nerveux, métabolisme du glucose	Céréales complètes, légumineuses
B2	Riboflavine	Santé de la peau et des yeux	Œufs, amandes, légumes verts
B3	Niacine	Régulation de l’humeur et de l’énergie	Céréales, cacao, légumineuses
B5	Acide pantothénique	Synthèse hormonale	Œufs, produits laitiers
B6	Pyridoxine	Équilibre nerveux, assimilation du magnésium	Poissons, viandes, banane
B8	Biotine	Santé des cheveux et des ongles	Champignons, œufs, légumineuses
B9	Acide folique	Renouvellement cellulaire, protection vasculaire	Légumes verts, fruits rouges
B12	Cobalamine	Maturation des globules rouges	Produits animaux, algues, spiruline

🩸 Vitamines K1 et K2

• Interviennent dans la coagulation sanguine et la minéralisation osseuse.

• Produites en partie par notre microbiote intestinal, elles sont aussi présentes dans les choux, épinards, foie, et produits laitiers fermentés.

  
  

🥗 La qualité des vitamines naturelles

Les vitamines naturelles se trouvent avant tout dans une alimentation variée et peu transformée. Plus un aliment est frais, coloré et proche de son état brut, plus il est riche en micronutriments. Privilégiez les produits locaux, de saison et biologiques, pour éviter les pertes vitaminiques dues à la conservation ou aux traitements chimiques.

⚠️ Attention aux vitamines de synthèse

Les vitamines synthétiques sont des copies chimiques, souvent moins bien assimilées et parfois irritantes pour l’organisme lorsqu’elles sont consommées en excès. Elles peuvent entraîner des effets indésirables (troubles digestifs, déminéralisation, surcharges hépatiques).

Par exemple :

• La vitamine C de synthèse (acide ascorbique isolé) peut, à haute dose, provoquer une déminéralisation osseuse.

• La vitamine A synthétique, surdosée, devient toxique pour le foie.

  
  

👉 Pour reconnaître un produit naturel, vérifiez la composition :

• “Poudre d’acérola” = vitamine C naturelle.

• “Acide ascorbique” seul = vitamine C de synthèse.

  
  

En résumé, mieux vaut consommer des vitamines naturelles en quantités équilibrées que des suppléments chimiques mal assimilés.

🌿 Conclusion

Les vitamines naturelles sont les alliées essentielles de la vitalité. Elles soutiennent l’immunité, la peau, le système nerveux, le cœur, et le métabolisme global. En privilégiant une alimentation variée, riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et bonnes graisses, vous apporterez à votre organisme tous les éléments nécessaires à son équilibre, sans risquer les effets secondaires liés aux produits de synthèse.

“Que ton aliment soit ton seul médicament.” – Hippocrate

Vous pouvez en savoir sur la vitamine C plus dans cette vidéo de notre chaîne YouTube :